200 g durchwachsener Speck
4 mittelgroße Zwiebeln
400 g Zucchini
400 g Salatgurken
400 g Tomaten
400 g Paprikaschoten
400 g Auberginen
etwas Öl
Salz, Pfeffer
2­3 Zehen Knoblauch
Rosenpaprika, gekörnte Brühe
3/4 TL Zucker